Турецкая пицца “Пайд”

Турецкая пицца "Пайд"

Классический рецепт приготовления пиццы "Пайд". Пошаговый рецепт с фотографиями.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи  — 1 Ст. ложка (ингредиенты для теста)
  • сахар  — 1 Чайная ложка
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • яйцо  — 1 Штука
  • растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • говядина  — 300 Грамм (ингредиенты для начинки)
  • луковица  — 1 Штука
  • чеснок  — 2 Зубчика
  • растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • тмин  — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец  — 1/4 Чайных ложки
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • мята  — 2 Ст. ложки
  • лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • помидор  — 1 Штука
  • яйца  — 2 Штуки
  • крахмал  — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить “Турецкая пицца "Пайд"”

Турецкая пицца "Пайд"
Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.

Турецкая пицца "Пайд"
Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.

Турецкая пицца "Пайд"
Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.

Турецкая пицца "Пайд"
Нарезать помидор небольшими кубиками.

Турецкая пицца "Пайд"
Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.

Турецкая пицца "Пайд"
К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.

Турецкая пицца "Пайд"
Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.

Турецкая пицца "Пайд"
Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.

Турецкая пицца "Пайд"
Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.

Турецкая пицца "Пайд"
Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.

Турецкая пицца "Пайд"
Сложите Пайд в форме лодки.

Турецкая пицца "Пайд"
Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.

Турецкая пицца "Пайд"
Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.

Турецкая пицца "Пайд"
Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!