Тонкая пицца на дрожжевом тесте

Тонкая пицца на дрожжевом тесте

Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки.

Описание приготовления:

Из данного набора продуктов получаются две большие пиццы, их хватает на 8 человек. А подготовить пиццу к выпечке вы сможете всего за 40 минут. Тесто по этому рецепту можно разделить на две части, одну из которых заморозить в морозильнике и достать вновь, когда захочется пиццы. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:

  • Мука  — 330 Грамм
  • Молоко  — 200 Миллилитров (теплое)
  • Дрожжи  — 7 Грамм (быстрорастворимые)
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Грибы  — 250 Грамм (шампиньоны)
  • Мускатный орех  — 1 Чайная ложка
  • Масло  — 1 Ст. ложка (растительное)
  • Куриная грудка  — 2 Штуки (отварная)
  • Помидор  — 4-5 Штук
  • Сыр  — 200 Грамм ("Российский")
  • Маслины  — 1/2 Штуки (банка)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Томатный соус  — 250 Грамм (аджика)

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Тонкая пицца на дрожжевом тесте”

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Подготовьте продукты для теста.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Поставьте в теплое место на 10 минут. Муку и соль просейте в глубокую миску.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
В муку добавьте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, в течение 5 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте для подъема в теплое место на 30 минут.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Пока поднимается тесто, подготовьте продукты для начинки. Помидоры и грибы вымойте, обсушите. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на разогретом растительном масле в течение 3-4 минут, с добавлением мускатного ореха и щепоткой соли. Грибы должны остаться сочными.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Маслины нарежьте колечками. Сметану смешайте с аджикой. Куриное мясо измельчите. Помидоры нарежьте тонкими колечками перед самой выкладкой начинки.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Духовку включите разогреваться на 250 °C. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Раскатайте 1 часть в очень тонкий пласт: по желанию круглый или прямоугольный. Поместите его на противень с силиконовым ковриком или смазанным растительным маслом.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Используйте половину продуктов для начинки. Смажьте лепешку теста томатно-сметанным соусом. Разместите по всей поверхности жаренные грибы.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Сверху — измельченное куриное мясо, ломтики помидоров и колечки маслин.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Присыпьте сверху сыром и поставьте пиццу в разогретую духовку запекаться на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока одна пицца запекается, приготовьте вторую.

Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Готовую пиццу переместите на деревянную доску. Разрежьте с помощью специального ножа или ножниц. И наслаждайтесь!