Тесто на закваске для пиццы

Тесто на закваске для пиццы

Уже давно пицца стала привычным блюдом во многих семьях. Я со своими домашними делаю её дома, меняя ингредиенты и виды теста. Сегодня расскажу, как приготовить тесто на закваске для пиццы.

Описание приготовления:

Если вы любите настоящую итальянскую выпечку, то вам обязательно пригодится моя инструкция. Тесто будет сделано без дрожжей и в меру пышное. Идеально подойдёт для классических продуктов в пицце с большим количеством сыра. Можно приготовить такую заготовку впрок и заморозить, так как ингредиентов хватит на 2-3 изделия.

Ингредиенты:

  • Закваска  — 150 Миллилитров
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Мука  — 500 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Молоко сухое  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Тесто на закваске для пиццы”

Тесто на закваске для пиццы
Масло, соль, сахар, муку, воду, закваску и сухое молоко смешайте в миске. Муки добавляйте по мере нужной консистенции. Замешайте тесто, чтобы оно стало мягким.

Тесто на закваске для пиццы
Оставьте тесто на 35 минут, а потом ещё раз вымесите его. Потом оставьте его под полотенцем в тёплом месте на полтора часа, чтобы оно немного поднялось. Оставьте нужное количество для пиццы, а остальное заморозьте.

Тесто на закваске для пиццы
Тесто готово. Его следует растягивать для нужной формы, но ни в коем случае не раскатывать.