Пицца в Японском стиле

Пицца в Японском стиле

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Описание приготовления:

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Ингредиенты:

  • мука  — 2 Стакана
  • соль  — 1 Штука
  • дрожжи  — 5 Грамм
  • теплая вода  — 1 Стакан
  • оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • молоко  — 200 Грамм
  • тяжелый крем  — 200 Грамм
  • куриная приправа  — 1 Ст. ложка
  • фарш моллюсков  — 1 Штука
  • чеснок  — 4 Штуки
  • лук  — 1 Стакан
  • сыр пармезан  — 1 Стакан
  • мука  — 1 Стакан
  • вода  — 1 Стакан
  • грибы  — 50 Грамм
  • креветки  — 10 Штук
  • крабовые палочки  — 2 Штуки
  • авокадо  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить “Пицца в Японском стиле”

Пицца в Японском стиле
Сделайте тесто. Замешайте воду и дрожжи. Смешайте муку и соль, затем добавьте воду. Смешайте и месите около 12 минут. После замеса тесто должно получиться гладким, без пузырей и трещин.

Пицца в Японском стиле
Положите тесто в слегка смазанную миску и поставьте на теплую печь. Дождитесь когда тесто поднимется, увеличится вдвое. Это должно занять30-45 минут.

Пицца в Японском стиле
Смешайте чеснок и лук в оливковом масле. Добавьте молоко, сливки и моллюсков. Доведите смесь почти до кипения. Добавьте сыр и уменьшите жар плиты. Сгустите смесь небольшим количеством муки.
Непрерывно помешивайте.

Пицца в Японском стиле
Готовим начинку. Отварите грибы в курином бульоне (30 мин). Дайте остыть и нарежьте. Креветки нужно отварить в течении 5 минут. Охладите и очистите от панциря. Крабовые палочки мелко шинкуем. Нарезаем дольками авокадо.

Пицца в Японском стиле
Раскатываем тесто и немного сворачиваем его края. Приправляем поверхность базиликом и пармезаном.

Пицца в Японском стиле
Тонким слоем укладываем соус.

Пицца в Японском стиле
Красиво укладываем начинку на соус.

Пицца в Японском стиле
Посыпаем сыром и выкладываем дольки авокадо.

Пицца в Японском стиле
Выпекаем в духовке при температуре в 375 F от 25 до 30 минут.