Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)

Если хотите приготовить такую пиццу, как подают в пиццериях, воспользуйтесь данным рецептом. Тонкое тесто замечательно запекается в духовке, сохраняя свою структуру. Сочетается с любыми начинками!

Описание приготовления:

Основным секретом пиццы, конечно, является тесто. И если непосредственно с его приготовлением проблем возникнуть не должно, то гораздо сложнее правильно раскатать тесто. Считается, что это нужно делать руками, плавными движениями растягивая тесто из стороны в сторону. Процесс не легкий, но если наловчиться, у вас получиться не хуже, чем у настоящего мастера!
Так что смотрите, как приготовить пиццу в духовке на тесте, как в пиццерии, и смело принимайтесь за дело.

Ингредиенты:

  • Мука  — 400 Грамм
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Масло оливковое  — 15 Миллилитров
  • Дрожжи сухие  — 0,25 Чайных ложки
  • Томатная паста  — 70 Грамм
  • Ветчина  — 70 Грамм
  • Шампиньоны  — 6-7 Штук
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Моцарелла  — 70 Грамм
  • Маслины  — 6 Штук
  • Орегано  — По вкусу
  • Базилик свежий  — По вкусу
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)”

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Приготовим тесто. В глубокую емкость вливаем теплую воду и растворяем в ней дрожжи. Засыпаем соль и сахар и вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Скатайте тесто в шар, накройте его полотенцем и дайте ему "отдохнуть" один час.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Аккуратно раскатайте тесто скалкой на присыпанном мукой столе. Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Нанесите томатную пасту.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Размажьте пасту по всему тесту. Также полейте тесто оливковым маслом и присыпьте орегано.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Тонкими ломтиками нарежьте ветчину и моцареллу. Разложите ингредиенты по всей пицце.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Выложите шампиньоны, порезанные тонкими ломтиками.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Также тонко нарезаем болгарский перец и маслины. Выкладываем их на тесто.

Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Запекаем пиццу в духовке до готовности, температура — 200 градусов. Примерно через 15-20 минут пицца будет готова! Приятного аппетита!