Пицца тонкая

Пицца тонкая

Хотите узнать, как приготовить тонкую пиццу – такую, как в пиццериях у профессиональных кулинаров? Читайте рецепт! В действительности, ничего сложного нет – каждый способен приготовить такую пиццу.

Описание приготовления:

Мои дети очень любят тонкую пиццу, однако очень долгое время она у меня совершенно не получалась – то слишком сухая получится, что не раскусить, то наоборот – сырая внутри… В общем, рецепт тонкой пиццы, который вы видите ниже, появился на свет после целого ряда неудачных попыток 🙂 Однако теперь я точно знаю, как приготовить тонкую пиццу правильно – так, как это делают в пиццериях. Теперь дети в пиццерию больше не просятся – им куда больше нравится та, которую мы готовим дома.
Удачи!

Ингредиенты:

  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
  • Вода теплая  — 1/3 Стакана
  • Молоко  — 1/4 Стакана
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Кетчуп "Махеевъ" шашлычный  — 2 Ст. ложки
  • Сыр моцарелла  — 120 Грамм
  • Помидоры  — 100 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца тонкая”

Пицца тонкая
Сперва приготовим тесто. Для этого смешаем молоко, теплую воду, соль и дрожжи. В получившуюся смесь вводим муку, хорошенько перемешиваем, добавляем оливковое масло. Тщательно вымешиваем тесто, затем накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 40 минут.

Пицца тонкая
Кладем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и еще раз вымешиваем тесто. Раскатываем его в лепешку, причем диаметр лепешки должен быть существенно больше, чем форма для запекания пиццы (это важно!). Теперь нужно быстро переложить раскатанную лепешку в форму для запекания, и когда тесто начнет постепенно сжиматься, края лепешки нужно закрепить, прижав пальцами к бортикам.

Пицца тонкая
Равномерно распределяем по тесту (кстати, тесто нужно проколоть вилкой в нескольких местах) кетчуп.

Пицца тонкая
Выкладываем начинку – тертый сыр моцарелла, тонко нарезанные помидоры и лук. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут.

Пицца тонкая
Тонкая пицца готова! Приятного аппетита! 🙂