Пицца со спаржей и луком

Пицца со спаржей и луком

Рецепт приготовления пиццы со спаржей, луком-шалот, сыром Пармезан и Моцарелла.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 1 тонкая пицца диаметром 30 см.

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы  — – Частей
  • спаржи  — 220 Грамм
  • сыра Пармезан  — 1/4 Стакана
  • сыра Моцарелла  — 220 Грамм
  • оливкового масла  — 2 Чайных ложки
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец  — – По вкусу
  • лук-шалот  — 1 Штука

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Пицца со спаржей и луком”

Пицца со спаржей и луком
1. Моцареллу натереть или нарезать мелкими кубиками. Тонко нарезать лук-шалот. Разогреть духовку до температуры 260 градусов. Выложить противень в духовку. Подготовить спаржу. Выложить ее на разделочную доску и с помощью ножа (здесь лучше всего подойдет нож Y-образно формы) настругать спаржу на длинные тонкие стружки, двигаясь от основания к вершине стебля.

Пицца со спаржей и луком
2. Повторить с остальными стеблями и не беспокойтесь, если получится несколько неравномерно толстых кусков – смешанные текстуры придадут пицце интересный вкус. Перемешать спаржу с оливковым маслом, солью и перцем в миске.

Пицца со спаржей и луком
3. Раскатать тесто для пиццы в круг диаметром 30 см на посыпанной мукой или кукурузной мукой поверхности. Выложить на противень, посыпанный мукой. Посыпать тесто сыром Пармезан и Моцареллой. Затем выложить спаржу.

Пицца со спаржей и луком
4. Выпекать пиццу от 10 до 15 минут, до краев коричневого цвета, пока сыр не начнет бурлить, а концы спаржи не приобретут коричневый оттенок. Вынуть из духовки и сразу посыпать зеленым луком, затем нарезать и подавать.