Пицца с зеленью и сыром

Пицца с зеленью и сыром

Не всякая пицца бывает с томатным соусом, еще есть пицца белая, то есть с сыром. И если в вашем холодильнике завалялся кусочек сыра и имеется пучок зелени, то самое время приготовить такую пиццу.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления пиццы достаточно простой, он отлично подходит, когда в холодильнике завалялись несколько кусочков сыра и есть пучок зелени. Так что следуйте пошаговой инструкции и готовьте с настроением и удовольствием!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 240 Грамм
  • Вода  — 165 Миллилитров
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Дрожжи свежие  — 5-7 Грамм (прессованные)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Зелень петрушки  — 30 Грамм
  • Зеленый лук  — 30 Грамм
  • Шпинат  — 50 Грамм
  • Помидоры черри  — 10 Штук
  • Сыр моцарелла  — 70 Грамм (твердый)
  • Сыр адыгейский  — 50 Грамм
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Сметана  — 4 Ст. ложки
  • Орегано сушеный  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Пицца с зеленью и сыром”

Пицца с зеленью и сыром
Подготовьте ингредиенты.

Пицца с зеленью и сыром
В теплую воду влейте оливковое масло, добавьте соль, дрожжи.

Пицца с зеленью и сыром
Просейте муку.

Пицца с зеленью и сыром
Замесите тесто, дайте тесту расстояться 2 часа, в процессе растойки через 40-45 минут сделайте две обминки метотом "растяжения и сложения".

Пицца с зеленью и сыром
Пока тесто на расстойке, займитесь начинкой, натрите на терке мягкий сыр, например, "Адыгейский".

Пицца с зеленью и сыром
Добавьте к нему тертый твердый сыр.

Пицца с зеленью и сыром
Добавьте несколько ложек сметаны и размешайте.

Пицца с зеленью и сыром
Измельчите зелень петрушки.

Пицца с зеленью и сыром
Измельчите зеленый лук.

Пицца с зеленью и сыром
Измельчите шпинат, несколько листиков шпината оставьте для декорирования пиццы.

Пицца с зеленью и сыром
Всю зелень добавьте к сырной массе.

Пицца с зеленью и сыром
Все хорошо перемешайте.

Пицца с зеленью и сыром
Из подошедшего теста руками (без скалки) сделайте основу для пиццы, сформируйте валик.

Пицца с зеленью и сыром
Выложите на тесто сырную массу и разровняйте.

Пицца с зеленью и сыром
Украсьте листочками шпината.

Пицца с зеленью и сыром
Добавьте немного ярких красок в виде половинок помидорчиков черри.

Пицца с зеленью и сыром
Моцареллу порежьте кубиком и уложите в промежутках между шпинатом и черри. Сбрызните перед выпечкой пиццу немного оливковым маслом и присыпьте сухим орегано или базиликом.

Пицца с зеленью и сыром
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.

Пицца с зеленью и сыром
Всё это время, пока готовилась пицца, на кухне были умопомрачительные ароматы, так что не томите своих домашних ожиданием, скорее режьте пиццу на кусочки и угощайтесь. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сорта сыра и зелень могут быть самые разные.