Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой – очень удачный эксперимент на тему классической итальянской кухни. Совершенное сочетание ингредиентов делает эту пиццу заслуживающей внимания.

Описание приготовления:

Настоятельно рекомендую не побояться эксперимента и приготовить пиццу с тыквой, грушей и горгонзолой по описанному мной рецепту. Я конечно понимаю, что блюдо несколько необычное и нестандартное (не пицца с колбасой и сыром, согласен), однако это ведь не значит, что оно плохое, верно?

Ингредиенты, к тому же, весьма доступные и недорогие, поэтому попробовать стоит. Как по мне, сочетание продуктов очень удачное, и пицца потому – замечательная.

Надеюсь, рецепт вам понравится. Удачи в приготовлении! 🙂

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 375 Грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 5 Грамм
  • Тыква мускатная  — 250 Грамм
  • Горгонзола  — 200 Грамм
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 35 Миллилитров
  • Груши  — 2 Штуки
  • Шалфей свежий  — 10 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой”

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Начинаем традиционно – с теста. Для приготовления теста смешиваем муку, соль, дрожжи, теплую воду (около 230 мл) и оливковое масло. Месим до эластичности, после чего отправляем на минут 40 в теплое место под полотенцем. Затем необходимо еще разок обмять тесто и вновь оставить минут на 20.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Тем временем возьмемся за начинку. Тыкву нарежем кубиками и обжарим в масле до мягкости.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Грушу нарезаем дольками, сыр – кубиками.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Поднявшееся тесто разрезаем пополам и раскатываем на две лепешки овальной формы. Кладем лепешки на противень, присыпанный мукой.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Слегка смазываем наши лепешки оливковым маслом.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Раскладываем на лепешках дольки груш.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Затем выкладываем на лепешки сыр и тыкву, сверху посыпаем шалфеем или розмарином. Ставим в духовку и запекаем 25-30 минут при 200 градусах.

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Готово! Нарезаем и подаем в горячем виде, как и полагается 🙂 Приятного аппетита.