Пицца с рисом и козьим сыром

Пицца с рисом и козьим сыром

Оригинальный рецепт приготовления пиццы с козьим сыром и рисом.

Описание приготовления:

Налейте воду в большую миску и насыпьте дрожжи. Пусть постоят несколько минут. Добавьте масло, соль, муку и замесите тесто. Когда тесто уже достаточно густое и не перемешивается ложкой, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут. Поместить в смазанную маслом миску и накрыть чистым полотенцем. Отложить в сторону, чтобы поднималось около 45 минут. Положить рис в небольшую миску и залить кипятком. Дайте постоять около 10 минут, затем слейте воду и измельчите. Отложите в сторону.
Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук; жарить, помешивая, пока не станет мягким и прозрачным. Уменьшить огонь, посолить. Жарить лук до темно-коричневого цвета 5 – 10 минут. Добавьте тмин, фенхель, инжир и удалить с огня.
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту (220 градусов С). Раскатать тесто для пиццы. Выложить на слегка смазанную маслом сковороду или бумагу для выпечки. Слегка смазать оливковым маслом. Разложить рис с луком на корж. Выложить кусочки козьего сыра. Выпекать 15 – 18 минут в предварительно разогретой духовке, или пока корж станет золотисто-коричневого цвета по краям.

Ингредиенты:

  • Теплая вода  — 1 Стакан
  • Сухие дрожжи  — 20 Грамм
  • Мука  — 3 Стакана
  • Растительное масло  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сушеный инжир  — 8 Штук
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Сухой тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Семена фенхеля  — 1 Чайная ложка
  • Козий сыр  — 300 Грамм

Количество порций: 4