Пицца с помидорами и базиликом

Пицца с помидорами и базиликом

Рецепт приготовления пиццы с помидорами, свежим базиликом, сыром Моцарелла и Пармезаном.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится прямоугольная пицца размером примерно 32Х45 см.

Ингредиенты:

  • сухих дрожжей  — 2 1/2 Чайных ложки
  • соли  — 3/4 Чайных ложки
  • сахара  — 3/4 Чайных ложки
  • воды  — 1 1/3 Стакана
  • оливковое масло для противня  — По вкусу
  • банка нарезанных помидоров  — 1 Штука (400 г) начинка)
  • оливкового масла  — 2 Чайных ложки (начинка)
  • соли  — 1/2 Чайных ложки (начинка)
  • красного перца хлопьями  — 2-6 Щепоток (начинка)
  • больших листьев свежего базилика  — 6 Штук (начинка)
  • сыра Моцарелла  — 360 Грамм (начинка)
  • сыр Пармезан  — По вкусу (начинка)

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Пицца с помидорами и базиликом”

Пицца с помидорами и базиликом
1. В миске перемешать муку, дрожжи, соль и сахар. Добавить воду и с помощью ложки перемешать в течение несколько минут.

Пицца с помидорами и базиликом
2. Накрыть тесто и дать подняться при комнатной температуре около 2 часов.

Пицца с помидорами и базиликом
3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрезать его пополам. Использовать обе части или поместить одну в холодильник на срок до 1 дня (предварительно завернув).

Пицца с помидорами и базиликом
4. Обильно смазать оливковым маслом противень размером 32Х45 см. Выложить тесто на противень и растянуть его до краев. Если оно сжимается обратно, подождать пять минут, а затем продолжить. Тесто должно быть очень тонким.

Пицца с помидорами и базиликом
5. Разогреть духовку до 260 градусов. Используя блендер или кухонный комбайн, перемешать вместе помидоры, оливковое масло и соль. Смесь будет довольно жидкой.

Пицца с помидорами и базиликом
6. Равномерно выложить томатный соус поверх всего теста. Убедитесь, что соус не скапливается в центре пиццы.

Пицца с помидорами и базиликом
7. Посыпать несколько щепоток красного перца хлопьями, выложить мелко нарезанный базилик и ломтики Моцареллы.

Пицца с помидорами и базиликом
8. Выпекать в течение 20-25 минут, пока края слегка не обуглятся. Посыпать дополнительно базиликом и сыром Пармезан. Подавать в горячем виде или комнатной температуры.