Пицца с овощами

Пицца с овощами

Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.

Описание приготовления:

Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим – кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху – соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.

Ингредиенты:

  • Каперсы  — 25 Грамм
  • Масло оливковое  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Цукини  — 150 Грамм
  • Маслины с косточкой  — 50 Грамм
  • Помидоры черри  — 10 Штук
  • Тесто для пиццы  — 400 Грамм
  • Орегано сухой  — 0,5 Чайных ложки (для соуса)
  • Помидоры  — 500 Грамм (для соуса)
  • Перец черный молотый  — 4 Щепотки
  • Розмарин сухой  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить “Пицца с овощами”

Пицца с овощами
Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.

Пицца с овощами
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.

Пицца с овощами
Помидоры нарезать на кубики.

Пицца с овощами
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.

Пицца с овощами
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.

Пицца с овощами
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

Пицца с овощами
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.

Пицца с овощами
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

Пицца с овощами
Помидоры черри порезать на половинки.

Пицца с овощами
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.

Пицца с овощами
В форму влить томатный соус.

Пицца с овощами
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.

Пицца с овощами
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.

Пицца с овощами
Готовую пиццу подавать немедленно.