Пицца с мидиями

Пицца с мидиями

Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно и сытно.

Описание приготовления:

Да здравствуют оригинальные рецепты! Пришло время экспериментов. Начнем с необычного и интересного рецепта приготовления пиццы. Вместо привычного томатного соуса для основы использую самодельный хумус. К пицце добавляю еще мидии, обжаренные с чесноком и зеленью, а также томаты черри.

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы  — 0,5 Килограмма
  • Консервированные белая фасоль  — 400 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Мидии  — 280 Грамм
  • Петрушка  — 2 Штуки
  • Эстрагон  — 2 Штуки
  • Черри  — 20 Штук

Количество порций: 8

Как приготовить “Пицца с мидиями”

Пицца с мидиями
1. Разделите тесто на 2 части, раскатайте 2 небольших коржа и выложите на 2 противня с пергаментом. Смажьте каждую пиццу столовой ложкой оливкового масла.

Пицца с мидиями
2. Отправьте тесто в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, затем удалите из духовки.

Пицца с мидиями
3. В ступку выложите семена кунжута, добавьте маленькую щепотку соли и перец, разотрите.

Пицца с мидиями
4. Откройте консервированные бобы и слейте жидкость, переложите их в комбайн. Добавьте 1 зубчик чеснока, очищенный лук-шалот, выдавите сок половинки лимона, воду, 2 столовые ложки оливкового масла.

Пицца с мидиями
5. Взбейте хорошенько до образования однородной массы.

Пицца с мидиями
6. Очистите оставшийся чеснок. Вымойте и очень мелко нарежьте зелень.

Пицца с мидиями
7. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте чеснок и измельченную зелень.

Пицца с мидиями
8. Хорошенько промойте мидии и выложите их следом за зеленью и чесноком, обжаривайте 10-12 минут.

Пицца с мидиями
9. Распределите приготовленный хумус между двумя пиццами, нарежьте и выложите томаты.

Пицца с мидиями
10. Добавьте мидии с зеленью и чесноком, затем подавайте пиццу к столу.