Пицца с колбасой

Пицца с колбасой

Рецепт настоящей итальянской пиццы.

Описание приготовления:

Рецепт настоящей традиционной итальянской пиццы.

Ингредиенты:

  • мука  — 4 Стакана
  • дрожжи  — 1 Штука
  • теплая вода  — 1 Стакан
  • мед  — 1 Чайная ложка
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • помидоры  — 6 Штук
  • красное вино  — 1 Стакан
  • белый лук  — 1 Стакан
  • оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • чеснок  — 3 Штуки
  • орегано  — 1 Чайная ложка
  • базилик  — 1 Чайная ложка
  • лавровый лист  — 2 Штуки
  • соль  — 1 Штука
  • перец  — 1 Штука
  • колбаса  — 2 Штуки
  • копченый сыр моцарелла  — 1 Штука
  • песто  — 3 Ст. ложки
  • маринар  — 1 Стакан
  • измельченные Пармиджано Реджано  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить “Пицца с колбасой”

Пицца с колбасой
Выдавите, процедите помидоры над кастрюлей.

Пицца с колбасой
Добавьте 1/2 стакана лука, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла.
Положите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.

Пицца с колбасой
Добавьте орегано, базилик и лавровые листочки. Налейте в соус половину заготовленного для приготовления вина.

Пицца с колбасой
Добавьте немного томатного сока. Варите соус 20-30 минут.

Пицца с колбасой
Уберите лавровый лист и кожуру используя деревянную лопатку. Смешайте соус в блендере до однородной массы.

Пицца с колбасой
Готовим тесто для основы. Выливаем теплую воду и дрожжи в смеситель.

Пицца с колбасой
Добавляем 2 стакана муки и соль.

Пицца с колбасой
Смешиваем тесто в течении 10 минут.

Пицца с колбасой
Помажьте тесто маслом и накройте тканью.

Пицца с колбасой
Разделите тесто на два шара.

Пицца с колбасой
Раскатайте тесто и положите на противень.

Пицца с колбасой
Удаляем шкурку с колбасы.

Пицца с колбасой
Надламываем колбасу небольшими кусками.

Пицца с колбасой
Укладываем Песто на корж тонким слоем.

Пицца с колбасой
Укладываем слой из томатного соуса и сыра.

Пицца с колбасой
Добавляем кусочки колбасы. Посыпаем Пармиджано Реджано тонким слоем. Выпекаем при температуре 450 F в течении 15-17 минут.

Пицца с колбасой
Пицца готова. Приятного аппетита!