Пицца с карамелизованным луком и фенхелем

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем

Рецепт приготовления пиццы с карамелизованным луком, фенхелем, сыром Моцарелла, Пармезаном, ветчиной прошутто и петрушкой.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получатся 2 небольшие пиццы.

Ингредиенты:

  • теста для пиццы комнатной температуры  — 450 Грамм
  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • большая луковица  — 1 Штука
  • большой фенхель  — 1 Штука
  • соль  — По вкусу
  • сыра Моцарелла  — 240 Грамм
  • ветчины прошутто  — 120 Грамм
  • сыр Пармезан  — По вкусу
  • петрушка  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить “Пицца с карамелизованным луком и фенхелем”

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем
1. Поместить камень для пиццы на нижнюю полку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой шар. Отложить шарики теста в сторону. Натереть Моцареллу и Пармезанна крупной терке. Нарезать ветчину ломтиками.

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем
2. Мелко нарезать луковицу. Удалить сердцевину фенхеля и нарезать. Разогреть оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, фенхель и ¼ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Уменьшить огонь и жарить, периодически помешивая, пока лук не станет золотистого цвета, около 15 минут.

Пицца с карамелизованным луком и фенхелем
3. Выложить одну половину теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в круг и растянуть в стороны. Выстелить камень для пиццы пергаментной бумагой и положить на него тесто. Выложить сверху половину карамелизованного лука, фенхеля, Моцареллы и ветчины. Выпекать пиццу 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям. Выложить пиццу на решетку, посыпать тертым Пармезаном крупной терке и зеленью петрушки. Дать пицце постоять 5 минут перед подачей на стол. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить вторую пиццу.