Пицца с бараниной

Пицца с бараниной

Мы все привыкли к традиционным начинкам для пиццы, но вот пиццу с бараниной пробовать еще не доводилось, тем интереснее было приготовить именно такую выпечку. Получилось вкусно, делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Пиццу с бараниной приготовить не сложнее, чем любую другую пиццу и об этом подробно рассказано в пошаговой инструкции. Не перегружайте пиццу обилием начинки, лучше положите всего понемногу, иначе это получится пирог, а не пицца. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

  • Вода  — 165 Миллилитров
  • Мука  — 240-250 Грамм
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки (2 ст.л. масла – в тесто, 1 ст.л. – для сбрызгивания перед выпечкой)
  • Дрожжи  — 4-5 Грамм (свежие)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Баранина  — 200-250 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яблочный уксус  — 3 Ст. ложки
  • Томатный соус  — 200 Грамм (или томатная полпа)
  • Сыр моцарелла  — 150 Грамм
  • Болгарский перец  — 0,25  Штуки
  • Помидор  — 0,5 Штуки
  • Смесь итальянских трав  — 1 Чайная ложка
  • Зелень петрушки  — 5 Грамм (для подачи)

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Пицца с бараниной”

Пицца с бараниной
Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы.

Пицца с бараниной
В теплую воду влейте 2 ст. ложки растительного масла, распустите дрожжи, добавьте соль, сахар, размешайте до растворения.

Пицца с бараниной
Просейте муку, замесите тесто.

Пицца с бараниной
Накройте салфеткой, поставьте в теплое место для расстойки на 1,5 часа. В процессе растойки сделайте одну или две обминки.

Пицца с бараниной
Пока тесто на расстойке, замаринуйте баранину в яблочном (или любом другом) уксусе, посыпьте ароматными итальянскими травами, слегка посолите.

Пицца с бараниной
Нарежьте перышками лук.

Пицца с бараниной
Добавьте лук к мясу и помните до выделения сока.

Пицца с бараниной
После того, как мясо замаринуется, на это уйдет примерно 1 час, соберите лук из маринада и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

Пицца с бараниной
Мясо порежьте тонкими полосками.

Пицца с бараниной
Добавьте мясо к луку, продолжая обжаривать до готовности.

Пицца с бараниной
Готовое тесто подкатайте в шар на столе, присыпанном мукой.

Пицца с бараниной
Раскатайте тесто в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху томатным соусом, посыпьте натертой на терке моцареллой. Всю моцареллу сразу не выкладывайте, оставьте одну треть сыра для посыпки сверху.

Пицца с бараниной
Выложите сверху обжаренную баранину с луком.

Пицца с бараниной
Добавьте сверху порезанные тонкими полосками болгарский перец и помидор.

Пицца с бараниной
Посыпьте остатками моцареллы, ароматными итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Пицца с бараниной
На готовую пиццу выложите веточки зелени перед подачей.

Пицца с бараниной
Пицца получилась очень вкусной, ароматной и сытной. Приятного аппетита!