Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

В пицце главное – хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо – это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку.

Описание приготовления:

Пицца с авокадо – это лично мой кулинарный эксперимент, моя поварская импровизация, оказавшаяся на редкость удачной. Ни в одной пиццерии я не видел ничего подобного 🙂 Как оказалось, авокадо в формат пиццы вписывается просто превосходно. Авокадо имеет маслянистый, нейтральный вкус и потому оттеняет очень резкий вкус сыра с плесенью и сыровяленой ветчины. Добавляем сюда несколько необычное тесто – и получаем на выходе очень оригинальное и интересное блюдо.

Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 375 Грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 5 Грамм
  • Вяленые помидоры  — 40 Грамм
  • Лимонный сок  — 10 Миллилитров
  • Ветчина сыровяленая  — 70 Грамм
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 30 Миллилитров
  • Авокадо  — 1 Штука
  • Кетчуп  — 100 Миллилитров
  • Голубой сыр (с голубой плесенью)  — 70 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца с авокадо”

Пицца с авокадо
Начинаем с приготовления теста. В миску просеиваем муку, соль и дрожжи. Вливаем сюда же 230 мл теплой воды и оливковое масло. Месим тесто 5-10 минут до эластичности, затем накрываем полотенцем и оставляем на час подниматься.

Пицца с авокадо
Через час, когда тесто поднимется, аккуратно вмешаем в тесто мелко нарезанные сушеные помидоры.

Пицца с авокадо
Помидоры должны хорошенько распределиться по всему тесту.

Пицца с авокадо
Раскатываем тесто в тонкий пласт диаметром около 25-28 см. Формируем небольшие бортики по краям.

Пицца с авокадо
Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем авокадо на дольки (как на фото) и сбрызгиваем лимонным соком – чтобы мякоть авокадо не темнела.

Пицца с авокадо
Смазываем основу для пиццы кетчупом или другим соусом для пиццы.

Пицца с авокадо
Выкладываем на тесто для пиццы дольки авокадо, кусочки сыра и ветчины.

Пицца с авокадо
Запекаем 15 минут при 200 градусах, затем нарезаем на кусочки и немедленно подаем. Приятного!