Пицца-рулет “Стромболи”

Пицца-рулет "Стромболи"

Что может быть лучше пиццы? Только пицца в рулете! По виду выпечка вовсе не напоминает привычную нам пиццу, но по вкусу очень близко. Интересно, как приготовить пиццу-рулет «Стромболи»?

Описание приготовления:

Как и традиционную пиццу, «Стромболи» можно готовить с разными начинками. Поскольку блюдо очень популярно в Италии, то чаще всего добавляют оливки, сыр, колбасу, перец. Вы можете использовать любые ингредиенты. Главное – приготовить удачное тесто, рецептом которого и поделюсь!

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Теплая вода  — 3/4 Стакана
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 2,5 Ст. ложки
  • Мука  — 3 Стакана
  • Салями  — 150 Грамм
  • Сыр  — 6 Ломтиков
  • Перец  — 0,5 Штуки
  • Итальянские специи  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить “Пицца-рулет "Стромболи"”

Пицца-рулет "Стромболи"
1. Смешайте воду, сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы появилась пена. Добавьте к пенистой дрожжевой смеси 0,5 ложки оливкового масла и соль.

Пицца-рулет "Стромболи"
2. В миску выложите стакан муки, влейте к ним дрожжевую смесь, перемешайте.

Пицца-рулет "Стромболи"
3. Введите в смесь оставшуюся муку порционно, замесите упругое тесто.

Пицца-рулет "Стромболи"
4. Выложите тесто в миску и оставьте на 1,5-2 часа, за это время оно увеличится в объеме.

Пицца-рулет "Стромболи"
5. Готовое тесто выложите на стол и руками растяните в пласт.

Пицца-рулет "Стромболи"
6. Выложите по всему пласту теста ломтики сыра и ломтики тонко нарезанной колбасы.

Пицца-рулет "Стромболи"
7. Нарежьте тонкими кольцами перец и выложите поверх колбасы.

Пицца-рулет "Стромболи"
8. Заверните аккуратно пласт в рулет.

Пицца-рулет "Стромболи"
9. Смажьте тесто оставшимся оливковым тестом и посыпьте итальянскими специями. Оставьте выпечку на 1 час.

Пицца-рулет "Стромболи"
10. Спустя время отправьте рулет в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25 минут.

Пицца-рулет "Стромболи"
11. Переложите рулет на разделочную доску и нарежьте кусочками. Подавайте сразу после запекания с любимым соусом. Приятного аппетита!