Пицца “Пикантная”

Пицца "Пикантная"

У пиццы "Пикантная" нет строгого рецепта ингредиентов, а свое название она получила из-за пикантных составляющих. Они могут быть самыми разными, как в этой пицце.

Описание приготовления:

Для приготовления пиццы "Пикантная" подойдут самые разные продукты с острым пикантным вкусом. Это могут быть острые перчики, острый сыр, анчоусы, пряные травы, острые огурчики, все, что вам нравится и все, что найдется дома. Тесто для пиццы вполне традиционное. Как приготовить пиццу "Пикантная" подробно рассказано в пошаговом рецепте, это как один из вариантов готовки. Добавляйте собственные ингредиенты и получится ваша собственная уникальная пикантная пицца.

Ингредиенты:

  • Вода  — 165 Миллилитров
  • Мука  — 240 Грамм
  • Дрожжи  — 5-7 Грамм (свежие, прессованные)
  • Соль  — 5 Грамм
  • Сахар  — 5 Грамм
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 200 Грамм (в собственном соку)
  • Помидоры "черри"  — 5 Штук
  • Каперсы  — 1 Ст. ложка
  • Маслины  — 5-7 Штук (или оливки)
  • Сыр "Пармезан"  — 100 Грамм
  • Сухая смесь "Арабьята"  — 1 Чайная ложка
  • Сухой базилик  — 0,5 Чайных ложки
  • Сырокопченая колбаса  — 50 Грамм

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Пицца "Пикантная"”

Пицца "Пикантная"
Подготовьте ингредиенты.

Пицца "Пикантная"
В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахар, слейте столовую ложку оливкового масла, добавьте муку.

Пицца "Пикантная"
Замесите тесто, поставьте его для брожения в теплое место на 1-1,5 часа.

Пицца "Пикантная"
Пока тесто "подходит", всыпьте острую пикантную смесь "Арабьята" (в которую входит смесь итальянских пряных трав и острого перца) к томатам, чтобы она "раскрылась".

Пицца "Пикантная"
Выбродившее тесто выложите на рабочую поверхность стола, припыленную мукой.

Пицца "Пикантная"
Раскатайте тесто в пласт, переложите его на лист для выпечки, сформируйте бортики.

Пицца "Пикантная"
Выложите томатную пикантную смесь на тесто, разровняйте.

Пицца "Пикантная"
Щедро посыпьте тертым пармезаном.

Пицца "Пикантная"
Добавьте на пиццу каперсы, оливки или маслины, выложите половинки помидорчиков "черри".

Пицца "Пикантная"
Выложите кружочки сырокопченой колбасы.

Пицца "Пикантная"
Присыпьте сверху сухим базиликом, "припорошите" пармезаном, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 5-7 минут при максимальной температуре, затем сбросьте жар и продолжайте выпекать еще 15 минут, смотрите за своей духовкой, потому что у всех она печет по-своему.

Пицца "Пикантная"
Пиццу подавайте горячей.

Пицца "Пикантная"
Пицца получилась с хрустящей тонкой корочкой снизу и острым пикантным вкусом!