Пицца “Кватро формаджи”

Пицца "Кватро формаджи"

Кто из нас не любит сырную пиццу, особенно когда в ней соединяются не два или три, а целых четыре сорта ароматнейшего сыра? Вряд ли найдутся такие, которые откажутся от такого итальянского блюда!

Описание приготовления:

Подавайте выпечку теплой, чтобы сырные слои тянулись при укусе. Особенно вкусно блюдо с ароматным чаем или кофе. Помните, что основу для сырной пиццы не смазывают кетчупом – допустим только майонез или сырный соус! Кстати, сорта сыра вы вольны выбирать по своему вкусу, а в основу из теста можно добавлять измельченную сушеную зелень.

Ингредиенты:

  • Вода  — 1 Стакан (теплая)
  • Дрожжи  — 1 Чайная ложка (сухие, без верха)
  • Мука пшеничная  — 2 Стакана
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Моцарелла  — 60 Грамм
  • Сыр "Бри"  — 60 Грамм
  • Сыр мраморный  — 60 Грамм
  • Сыр "Пармезан"  — 40 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Пицца "Кватро формаджи"”

Пицца "Кватро формаджи"
Подготовьте указанные ингредиенты.

Пицца "Кватро формаджи"
Соедините сухие дрожжи, 2-3 ст.л. муки, теплую воду и соль, смешайте. Оставьте на 15 минут для создания опары, накрыв полотенцем.

Пицца "Кватро формаджи"
Всыпьте оставшуюся муку и влейте оливковое масло. Вымешайте плотное тесто и оставьте еще на 15 минут для расстойки под полотенцем в теплом месте.

Пицца "Кватро формаджи"
Затем раскатайте или растяните тесто в округлый либо прямоугольный пласт.

Пицца "Кватро формаджи"
Натрите сверху мраморный сыр или замените его любым твердым сортом сыра, но легкоплавким.

Пицца "Кватро формаджи"
Нарежьте сыр "Бри" и выложите его вместе с моцареллой на основу из теста. Создайте бортик из теста, завернув его внутрь.

Пицца "Кватро формаджи"
Присыпьте заготовку сверху ароматнейшим "Пармезаном", измельчая его на терке.

Пицца "Кватро формаджи"
Поместите заготовку в разогретую до 250 градусов духовку буквально на 10 минут. Следите за поверхностью блюда, чтобы оно не подгорело.

Пицца "Кватро формаджи"
Перед подачей сырную пиццу нарежьте порционными ломтиками и присыпьте измельченным тимьяном, орегано.