Пицца “Калифорния”

Пицца "Калифорния"

Пицца Калифорния – одна из наиболее популярных разновидностей пиццы в Соединенных Штатах. Домашняя пицца Калифорния, приготовленная по этому рецепту, получится гораздо вкуснее, чем в пиццерии.

Описание приготовления:

Покупную пиццу я уже не ем ни под каким видом – от нее у меня потом изжога и весь день болит живот. А вот домашнюю пиццу время от времени ем с удовольствием. Одна из моих любимых разновидностей – это пицца Калифорния, известная под таким названием в США. Делюсь секретами ее приготовления 🙂

Ингредиенты:

  • Теплая вода  — 1 Стакан
  • Дрожжи сухие  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1/2 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Сыр моцарелла  — 250 Грамм
  • Ветчина  — 6 Ломтиков
  • Помидор  — 1 Штука
  • Луковица красная  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 6 Штук
  • Черные оливки  — 6 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Пицца "Калифорния"”

Пицца "Калифорния"
Подготовим все необходимые ингредиенты.

Пицца "Калифорния"
Смешиваем все ингредиенты для теста – воду, дрожжи, мед, оливковое масло, муку и соль. Хорошенько перемешиваем и замешиваем из этого тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставляем в теплом месте на 40 минут.

Пицца "Калифорния"
Пока тесто поднимается, займемся соусом. Смешаем в кастрюльке томатную пасту, измельченный чеснок и специи (у меня базилик и орегано).

Пицца "Калифорния"
Ставим кастрюльку на умеренный огонь и варим все это дело до тех пор, пока масса не уменьшится в объеме примерно вдвое.

Пицца "Калифорния"
Подошедшее тесто сбрызгиваем оливковым маслом, еще немного разминаем.

Пицца "Калифорния"
Раскатываем тесто на противне, слегка смазанном маслом.

Пицца "Калифорния"
Равномерно распределяем соус по тесту.

Пицца "Калифорния"
Затем раскладываем по пицце нашу начинку – грибы, ветчину, сыр, помидоры, оливки, лук.

Пицца "Калифорния"
Запекаем 15 минут при 200 градусах. Подаем в горячем виде.