Пицца “Домашняя”

Пицца "Домашняя"

Пошаговый рецепт приготовления итальянской пиццы с сыром, баклажанами и помидорами.

Ингредиенты:

  • активные сухие дрожжи  — 1 Чайная ложка (ингредиенты для основы:)
  • соль  — 1 Чайная ложка
  • баклажан  — 1 Штука (ингредиенты для пиццы:)
  • соль  — 2 Щепотки (по вкусу)
  • чеснок  — 2 Зубчика
  • моцарелла  — 220 Грамм
  • черный перец  — 2 Щепотки (по вкусу)

Количество порций: 8

Как приготовить “Пицца "Домашняя"”

Пицца "Домашняя"
Засыпать муку и соль в смеситель.

Пицца "Домашняя"
Влить теплую воду в небольшую миску.

Пицца "Домашняя"
Смешать с дрожжами.

Пицца "Домашняя"
Смешивая муку залить оливковое масло.

Пицца "Домашняя"
Затем влить дрожжи.

Пицца "Домашняя"
Тщательно месить до такого красивого состояния. Оставить тесто как минимум на 2 часа "подняться".

Пицца "Домашняя"
Нарезать баклажаны ломтиками.

Пицца "Домашняя"
По рецепту используются "виноградные" помидоры (можно обойтись обычными). Нарезаем их пополам.

Пицца "Домашняя"
Мелко покрошить чеснок.

Пицца "Домашняя"
Смешать чеснок с помидорами.

Пицца "Домашняя"
Порезать баклажаны еще на несколько частей.

Пицца "Домашняя"
Разложить баклажаны на большом листе для выпечки. Полить оливковым маслом и поперчить. Запекать около 3 минут.

Пицца "Домашняя"
Добавить помидоры с чесноком. Вернуть пан в духовку еще на 3 минуты.

Пицца "Домашняя"
Нарезать моцарелла тонкими ломтиками.

Пицца "Домашняя"
Полить противень оливковым маслом.

Пицца "Домашняя"
На нем же растянуть тесто тонким пластом.

Пицца "Домашняя"
Сверху полить оливковым маслом.

Пицца "Домашняя"
Выложить ломтики сыра по всей поверхности.

Пицца "Домашняя"
Поверх сыра положить овощи и посыпать тертым пармезаном.

Пицца "Домашняя"
Выпекать в течении 15-20 минут.