Пицца домашняя (тесто)

Пицца домашняя (тесто)

Если начинку для пиццы каждый может состряпать самостоятельно из всего, что есть в холодильнике, то как приготовить тесто для домашней пиццы, знают не все. Поэтому делюсь простым рецептом, готовьте!

Описание приготовления:

Из указанных продуктов получится 2 пиццы диаметром около 25 см. Постарайтесь хорошо раскатать скалкой тесто, чтобы пицца не получилась очень толстой. Часть теста можно хранить в морозилке до 3-х месяцев. Тонкое тесто зарумянится до хрустящей корочки и сделает вашу пиццу идеальной!

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи  — 14 Грамм
  • Соль  — 2 Чайных ложки (крупная)
  • Оливковое масло  — 50 Миллилитров
  • Вода  — 1,5 Стакана
  • Сахар  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Пицца домашняя (тесто)”

1. Просейте муку, соедините ее с солью, сахаром и дрожжами.

2. Подогрейте воду до 40 градусов. Сделайте в муке лунку и вылейте воду и оливковое масло в центр.

3. Начиная с центра чаши, начните замешивать тесто деревянной ложкой, пока не получится мягкое тесто.

4. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. В течение 5 минут замесите однородное тесто. Затем смажьте миску маслом, переложите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут подняться.

5. Обомните тесто, разделите его на 2 части. Каждую раскатайте очень тонким шаром, так как при выпекании тесто еще поднимется.