Пицца “Буррата”

Пицца "Буррата"

Вы когда-нибудь слышали о "буррата"? До знакомства с этим рецептом что это такое, я даже не предполагала. Оказывается, это итальянский сыр, который относится к семейству моцарелла, но имеет свой вкус.

Описание приготовления:

Давайте вместе узнаем, как приготовить пиццу "Буррата", где главной фишкой будет сливочный сыр. Он отлично сочетается с томатным пряным соусом, который мы сварим сами. Тесто для основы выбирайте любое, здесь выпечка сделана на готовой дрожжевой лепёшке. Конечно же, не обойдёмся без чеснока и базилика.

Ингредиенты:

  • Лук-шалот  — 0,5 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Лепёшка  — 2 Штуки (по типу наан)
  • Буррата  — 120 Грамм
  • Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Соус "Песто"  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 2 Чайных ложки
  • Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить “Пицца "Буррата"”

Пицца "Буррата"
1. Лук измельчите вместе с чесноком. Помидоры нарежьте кубиками. Сыр разотрите вилкой.

Пицца "Буррата"
2. Теперь сделайте соус. В сотейнике разогрейте масло. Обжарьте в нём в течение 1-ой минуты измельчённый лук с чесноком. Затем добавьте помидоры. Готовьте на среднем огне ещё 2 минуты. Далее влейте пасту и воду, всыпьте перец и соль. Доведите соус до кипения и варите 2,5 минуты, помешивая.

Пицца "Буррата"
3. В это же время запекайте лепёшки в духовке при 230 градусах в течение 4-х минут.

Пицца "Буррата"
4. Затем лепёшки смажьте томатным соусом. Разложите порциями сыр. Запекайте лепёшки с начинкой ещё 5 минут.

Пицца "Буррата"
5. Подавайте пиццу с соусом "Песто". Приятного аппетита!