Пицца-борщ

Пицца-борщ

Пицца – это самая распространенная выпечка в мире и в каждой стране ей пытаются придать свои национальные особенности. Сегодня я предлагаю вам испечь пиццу-борщ. Приступим!

Описание приготовления:

Приготовить пиццу-борщ не сложнее, чем сварить обычный борщ или испечь пиццу, как это сделать, смотрите в пошаговой инструкции. Необычный вкус пиццы точно вас удивит и порадует!

Ингредиенты:

  • Вода  — 165 Миллилитров
  • Мука  — 240 Грамм
  • Дрожжи  — 4-5 Грамм (свежие, прессованные)
  • Соль  — 1 Щепотка (в тесто)
  • Сахар  — 1 Щепотка (в тесто)
  • Оливковое масло  — 1-2 Ст. ложек (в тесто)
  • Капуста  — 500 Грамм
  • Сливки  — 2 Ст. ложки (жирные)
  • Лук  — 1 Штука
  • Свекла  — 1 Штука (отварная)
  • Томатная паста  — 1 Чайная ложка
  • Сметана  — 2-3 Ст. ложек
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Перец черный молотый  — 2 Грамма
  • Бекон  — 50 Грамм (для подачи)
  • Зелень петрушки  — 5-10 Грамм (для подачи)

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца-борщ”

Пицца-борщ
Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы.

Пицца-борщ
Первым делом замесите тесто, для этого в теплую воду положите соль, сахар, влейте оливковое масло, распустите дрожжи, размешайте.

Пицца-борщ
Всыпьте просеянную муку, заместите тесто.

Пицца-борщ
Тесто можно замешивать миксером. Поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, в процессе сделайте одну или две обминки методом растяжения и складывания.

Пицца-борщ
Пока подходит тесто, займитесь начинкой, нашинкуйте капусту, обжарьте её на растительном масле.

Пицца-борщ
Добавьте мелко нарезанный лук.

Пицца-борщ
Добавьте две столовые ложки жирных сливок. Продолжайте обжаривание, пока не выпарится жидкость.

Пицца-борщ
Капусту посолите, поперчите, дайте ей немного остыть.

Пицца-борщ
Свекла уже отварена, натрите её на терке, добавьте сметану и чайную ложку томатной пасты.

Пицца-борщ
Размешайте и посолите по вкусу.

Пицца-борщ
Подошедшее тесто раскатайте в пласт, выложите на лист для выпечки, нанесите первым слоем свекольную начинку.

Пицца-борщ
На свеклу выложите капустную начинку.

Пицца-борщ
Натрите на терке сыр.

Пицца-борщ
Верх пиццы посыпьте сыром, выпекайте в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов в течение 15-20 минут.

Пицца-борщ
Пока выпекается пицца, приготовьте бекон и зелень для подачи, которые следует выложить на уже испеченную пиццу.

Пицца-борщ
Пицца-борщ оказалась очень вкусной, любителям борща и пиццы рекомендую!

Совет от повара:

Свеклу отваривайте обычным способом в слегка подсоленной воде со столовой ложкой уксуса до мягкого состояния, можно её испечь в духовке или приготовить в СВЧ-печи.