Пицца “Болоньезе”

Пицца "Болоньезе"

В итальянской кухне есть несколько блюд, которые по праву считаются ее изюминкой. В данном случае предлагаю соединить два из них в один интересный и невероятно аппетитный вариант. Рекомендую на пробу!

Описание приготовления:

Эта идея, как приготовить пиццу "Болоньезе", возникла скорее как эксперимент. Если у вас остался соус от макарон, например, и вы не знаете, куда его можно применить, то можно сделать такую пиццу. В качестве начинки он подходит очень классно. Что касается сыра, то вы можете использовать не только Моцареллу, как в данном варианте, но и любой другой твердый сыр.

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы  — 300 Грамм
  • Соус "Болоньезе"  — 4 Ст. ложки
  • Сыр  — 200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить “Пицца "Болоньезе"”

Пицца "Болоньезе"
1. Для тех, кто ни разу не готовил соус "Болоньезе", коротко расскажу, что он из себя представляет. В сотейник с толстым дном отправьте немного растительного масла и фарш. Чаще всего берут несколько видов мяса: свинину, говядину, телятину.

Пицца "Болоньезе"
2. На отдельной сковороде обжариваются овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок с небольшим количеством бекона или сосисок, например. Добавьте специи, соль, обжарьте до мягкости.

Пицца "Болоньезе"
3. Соедините обжаренный фарш с овощами. Добавьте томатный соус, немного сливок, белое сухое вино. Перемешайте, доведите до кипения и отправьте в разогретую духовку. Томите при температуре около 150 градусов 3-4 часа.

Пицца "Болоньезе"
4. В результате получится уваренный, насыщенный и очень аппетитный соус.

Пицца "Болоньезе"
5. Теперь можно приступить к приготовлению пиццы. Тесто раскатайте довольно тонко.

Пицца "Болоньезе"
6. Выложите соус, распределите его ровным слоем. По краям положите нарезанный тонкими полосочками сыр.

Пицца "Болоньезе"
7. Оставшийся сыр выложите поверх соуса.

Пицца "Болоньезе"
8. Аккуратно подверните края пиццы и отправьте ее в разогретую духовку.

Пицца "Болоньезе"
9. Когда сыр расплавится, а тесто подрумянится, пицца будет готова.

Пицца "Болоньезе"
10. Нарежьте ее порционными кусочками, украсьте по желанию зеленью — и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!