Острая пицца

Острая пицца

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы.

Описание приготовления:

Пиццу любят все! Ну, как ее не любить — хрустящую, ароматную, с разной начинкой. И главное, что ее очень легко можно приготовить в домашних условиях. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить острую пиццу. Такая пицца не подойдет детям, но для вечеринок с друзьями — это именно то, что надо. Ароматная, пикантная, острая, необыкновенная пицца, и рецепт ее довольно-таки простой.

Ингредиенты:

  • Мука  — 250 Грамм
  • Вода  — 1/2 Стакана
  • Дрожжи сухие  — 10 Грамм
  • Оливковое масло  — 4 Ст. ложки (1 ст. л. в тесто)
  • Соль  — 2 Щепотки (1 – в тесто)
  • Помидоры  — 5 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Острый кетчуп  — 4 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Моцарелла  — 200 Грамм
  • Колбаса  — 200 Грамм (пепперони или салями)
  • Орегано сухой  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Базилик сухой  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Тимьян сухой  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Паприка сладкая  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец чили  — 1/2 Штуки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Острая пицца”

Острая пицца
В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

Острая пицца
В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

Острая пицца
Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

Острая пицца
Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

Острая пицца
На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.

Острая пицца
Тесто делим на 2 части, с одной части раскатываем лепешку. Противень застилаем бумагой, переносим на нее лепешку теста.

Острая пицца
Щедро смазываем основу для пиццы готовым соусом и включаем духовку на 250 градусов.

Острая пицца
Колбасу нарезаем тонкими кружочками.

Острая пицца
А сыр натрем на терке или же нарежем тонкими пластами (на ваше усмотрение).

Острая пицца
Затем выкладываем тертый сыр на соус, а после него — колбасу. Отправляем противень в духовку, готовим пиццу 7-9 минут при 250 градусах.