Итальянский рецепт пиццы

Итальянский рецепт пиццы

Италия считается родиной пиццы, именно итальянцы знают в ней толк и умеют делать разные ее виды. Расскажу рецепт, как приготовить итальянскую пиццу с томатным соусом, сыром (моцареллой) и базиликом.

Описание приготовления:

Итальянцы готовят всевозможные разновидности пиццы: тонкую, пышную, мясную, овощную, с томатным или сливочным соусом. Подают пиццу сразу после приготовления, пока она еще горячая. Соус можно сделать самостоятельно
а можно купить уже готовый, если у вас мало времени.

Ингредиенты:

  • Мука  — 200 Грамм
  • Дрожжи  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Томаты  — 0,7 Килограмма
  • Моцарелла  — 250 Грамм
  • Орегано  — 1 Щепотка
  • Базилик  — 1 Пучок

Количество порций: 5

Как приготовить “Итальянский рецепт пиццы”

1. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте и оставьте на 5 минут.

2. Просейте муку и добавьте ее в миску к воде и дрожжам, замесите тесто, а при необходимости добавьте еще муку. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 1,5-2 часа.

3. Вымойте томаты и перетрите их через сито, так получается томатное пюре, добавьте к нему орегано и немного соли, перемешайте.

4. Разделите тесто на 4-5 частей и раскатайте очень тонко, затем переложите на противень.

5. Моцареллу нарежьте тонкими кусочками, базилик вымойте, руками порвите его листочки.

6. Выложите на раскатанный пласт теста томатное пюре, несколько кусочков моцареллы и базилик.

7. Отправьте пиццу в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 7-8 минут. Подавайте сразу, пока пицца еще горячая.