Идеальное тесто для пиццы

Идеальное тесто для пиццы

Хочу предложить очень хорошее и простое в приготовлении тесто для пиццы. По этому рецепту оно получается гладким, упругим, нежным и пластичным.

Описание приготовления:

Что касается приготовления такого теста, нужно помнить: мука бывает разная, поэтому её может потребоваться чуть больше или чуть меньше указанного количества. Сухих дрожжей возьмите 7-8 грамм. Следуя канонам итальянской кухни, предпочтительней добавлять в тесто оливковое масло, но его с успехом можно заменить подсолнечным. Из указанного количества продуктов получается две большие пиццы. Следуйте пошаговому описанию рецепта и все у вас обязательно получится. Удачи в приготовлении пиццы!

Ингредиенты:

  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Дрожжи  — 20 Грамм (прессованные)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Мука пшеничная  — 350-400 Грамм
  • Колбаса вареная  — 250 Грамм
  • Кетчуп  — 2-3 Ст. ложек
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Сыр твердый  — 120 Грамм
  • Перец болгарский  — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить “Идеальное тесто для пиццы”

Идеальное тесто для пиццы
Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы и теста для неё.

Идеальное тесто для пиццы
Приготовим тесто. В миску или чашу блендера, как у меня, налейте теплую воду. Добавьте дрожжи, сахар и соль.

Идеальное тесто для пиццы
Влейте растительное масло.

Идеальное тесто для пиццы
Всыпьте просеянную муку.

Идеальное тесто для пиццы
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Очень удобно это делать в планетарном миксере, но и при замесе руками получается тесто не хуже.

Идеальное тесто для пиццы
Выложите тесто в миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Идеальное тесто для пиццы
Через 45-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Идеальное тесто для пиццы
Разделите тесто на две части. Из каждой части получается пицца диаметром 22-24 сантиметра. Раскатайте одну часть и выложите в сковороду.

Идеальное тесто для пиццы
Смажьте тесто кетчупом. Выложите на тесто нарезанную вареную колбасу.

Идеальное тесто для пиццы
Болгарский перец и помидор нарежьте произвольно и разложите на колбасу.

Идеальное тесто для пиццы
Посыпьте пиццу тертым сыром.

Идеальное тесто для пиццы
Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 175-180 градусов 25-30 минут.

Идеальное тесто для пиццы
Готовую пиццу выложите на большую тарелку.

Идеальное тесто для пиццы
Подавайте пиццу к столу в теплом виде.