Деревенская пицца

Деревенская пицца

Деревенская пицца – простая в приготовлении, немного примитивная, но очень вкусная пицца с начинкой из творога и куриного мяса. Очень сытно!

Описание приготовления:

Уж не знаю, как подобная пицца называется в Италии, и вообще готовят ли итальянцы нечто подобное, однако в одной московской пиццерии, где я частенько обедаю, это называется как деревенская пицца. Название, вероятно, пошло от простоты ингредиентов – ничего гурманского, только творог, зелень да курица. Такой пицца и получается – очень простой, но сытной и вкусной.

Ингредиенты:

  • молоко  — 250 Миллилитров
  • сахар  — 2 Ст. ложки
  • сухие дрожжи  — 11 Грамм
  • сливочное масло  — 125 Грамм
  • мука  — 400 Грамм
  • соль, черный молотый перец  — – По вкусу
  • творог  — 250 Грамм
  • зелень  — 100 Грамм
  • вареное куриное филе  — 250 Грамм
  • сыр  — 100 Грамм
  • манка  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить “Деревенская пицца”

Деревенская пицца
Сперва приготовим тесто. Смешаем в чашке полстакана теплого молока, столовую ложку муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 10 минут в теплом месте.

Деревенская пицца
В миску просеиваем муку, туда же добавляем оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар и приготовленную в первом шаге опару. Замешиваем тесто, оставляем его в теплом месте на 1 час, затем еще раз нужно его немножко обмять и оставить еще минут на 30-40.

Деревенская пицца
Получившееся тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в лепешку толщиной около 1 см и диаметром около 28 см. Намазываем на тесто слой творога, смешанного с мелко рубленной зеленью.

Деревенская пицца
Отварное куриное филе разбираем на волокна, равномерно распределяем по пицце.

Деревенская пицца
Сверху посыпаем все это дело крупно натертым сыром.

Деревенская пицца
Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах (до готовности). Подаем в горячем виде. Приятного аппетита! 🙂