Быстрый рецепт пиццы

Быстрый рецепт пиццы

Мне нравятся простые и быстрые рецепты, поэтому все время ищу подобные, но простота ни в коем случае не отражается на вкусе и качестве ингредиентов. Расскажу, как приготовить быструю пиццу.

Описание приготовления:

Тесто для пиццы делаю самостоятельно с помощью насадки для замеса в миксере, можете вымешивать самостоятельно, но это займет немного больше времени. После приготовления теста не оставляю его, а сразу принимаюсь за начинку и выпечку. Можете использовать мясную начинку или овощную, как у меня.

Ингредиенты:

  • Вода  — 1 Стакан
  • Сахарный песок  — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Быстродействующие дрожжи  — 2,5 Чайных ложки
  • Мука  — 2,5-3 Стакана
  • Пармезан  — 1/4 Стакана
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Моцарелла  — 400 Грамм
  • Перец  — 2 Штуки
  • Базилик  — 2 Чайных ложки
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить “Быстрый рецепт пиццы”

1. В миску влейте горячую воду, добавьте сахар, дрожжи и размешайте, оставьте на 5 минут.

2. Установите на миксер насадку венчик и добавьте в чашу муку, соль и тертый пармезан, включите миксер и, медленно вливая жидкие составляющие, замесите тесто.

3. Переложите тесто на стол с мукой и домесите его вручную. Сразу разделите на 2 части (получится 2 пиццы).

4. Скалкой раскатайте тесто в два тонких пласта, смажьте каждый оливковым маслом.

5. Вымойте мясистые помидоры, сделайте крестообразные надрезы и обдайте их кипятком, очистите от кожуры.

6. Каждый разрежьте на 4 части и откиньте на дуршлаг, придавите кулаком, чтобы избавиться от лишней жидкости.

7. Распределите помидоры между двумя пиццами, затем выложите моцареллу. Очистите перец и разрежьте тонкими ломтиками, на одну пиццу выложите томаты с сыром, а на вторую добавьте перец, обе посыпьте молотым базиликом.

8. Выпекайте пиццу с перцем 12 минут в разогретом до 250 градусов духовом шкафу, а после этого пиццу без перца выпекайте 10 минут.

9. Вымойте свежий базилик и нарубите его мелко, украсьте зеленью обе пиццы и сразу подавайте к столу.